最近、米国の有名な医療機関クリーブランド・クリニックの循環器・代謝科学部門のディレクターであるスタンレー・ヘイゼン博士が率いる研究チームが、権威ある米国の雑誌「ネイチャー・メディシン」に新たな研究論文を発表しました。この論文は、心臓病のリスクがある何千人もの患者の血液中の糖アルコール含有量を追跡・記録し、エリスリトールが有害な心血管イベントのリスクを大幅に高めると信じ、インビトロ実験を通じてエリスリトールが血栓症を促進する可能性があると推測しました。さらに、研究者は8人の健康なボランティアを対象とした実験で、実験参加者が通常の摂取量をはるかに超える大量のエリスリトールを摂取したところ、数日以内に血液中のエリスリトール濃度が上昇することが観察されました。
NatureMedicine論文のスクリーンショット
28日に英国の医学誌「ネイチャー・メディシン」に掲載された研究によると、一般的に使用されている人工甘味料エリスリトールが心臓病の発症と関連している可能性が示唆された。
新たな科学的発見 米国のクリーブランド クリニックの研究者らは、心臓病リスク評価を受け、3 年間の成果データを持つ 1,157 人を対象に予備研究を実施しました。
研究チームは血液中の化学物質を分析した結果、3年間の追跡調査で、さまざまな人工甘味料（特にエリスリトール）に含まれる化合物のレベルが将来の心臓病や脳卒中のリスク増加と関連していることを発見した。研究チームのさらなる研究により、全血または血小板中のエリスリトールが血栓症を加速させることが示され、これは動物モデル研究で確認された。
研究者らは、8 人の健康なボランティアを対象に前向き介入研究も実施しました。ボランティアがエリスリトール飲料 30 グラムを摂取した後、血漿レベルを検査したところ、すべてのボランティアのエリスリトール レベルが上昇し続け、2 ～ 3 日以内に凝固リスクの閾値を超えたことが判明しました。研究者らは、この発見はエリスリトール レベルの上昇が血栓症のリスク増加と関連していることを示している可能性があると考えています。
画像出典: Nature Medicine
エリスリトールなどの人工甘味料は、低カロリー、低炭水化物の製品で砂糖の代用としてよく使われています。摂取すると心血管疾患のリスクが高まるため、より良い甘味料を選ぶにはどうすればよいでしょうか。
この研究報告を知った後、Innov-Bio はすぐに、より優れた天然甘味料の配合を試みました。周知のように、ステビアが使用される主な理由は、その味がスクロースに近いからです。Innov-Bio が純粋な天然甘味料ステビアと羅漢果濃縮果汁粉末を科学的な比率で混合したところ、驚くべきことに、スクロースに近い味の複合甘味料ができました。これらはすべて天然で、使用時に心臓血管疾患のリスクはありません。
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